jueves, 2 de febrero de 2012

Cupcakes de Vainilla


Estos son mis primeros cupcakes de vainilla, mejorables, por cierto. Pero todo se andará.


Masa cupcakes de vainilla en thermomix:



- 200 gr. de harina de repostería
- 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita y media de levadura
- 130 gr. azúcar
- 1pellizco de sal
- 3 huevos
- un chorrito de vainilla líquida
- 75 gr. de leche

El horno debe estar precalentado a 180º
En el vaso ponemos la levadura, la harina y la sal. Programamos 15 segundas en velocidad 7. Reservamos el resultado en un bol.
Echamos al vaso la mantequilla y el azúcar y montamos 30 segundos en velocidad 3.
al terminar programamos 1 minuto a velocidad 3 y añadimos los huevos uno a uno.
Cuando los huevos estén integrados añadimos la vainilla y la leche y ponemos velocidad 3.
Poco a poco vamos añadiendo la mezcla de la harina que hicimos al principio hasta que quede una crema.

Rellenar con la crema moldes de cupcakes a la mitad y meter al horno unos 20 minutos.












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